ラビゴットソース
エネルギー／480 kcal
＊全量
-
調理時間／15分
講師：都築 佐美子
材料
(つくりやすい分量)
・白梅酢
大さじ1+1/2
・酢
大さじ1+1/2
・たまねぎ
1/8コ
・ピーマン （赤）
1/2コ
・ピーマン （緑）
1/2コ
・パセリ （みじん切り）
大さじ1
・塩
・こしょう
・砂糖
・サラダ油
つくり方
1.たまねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
2.ボウルに白梅酢、酢、塩小さじ1/3、こしょう・砂糖各少々、1を入れてよく混ぜる。
3.2にサラダ油大さじ4を少しずつ加えながらよく混ぜ、パセリも加えてトロリとなるまで混ぜる。
全体備考
ラビゴットソースとは、フレンチドレッシングにたまねぎや香草のみじん切りを加えたソース。
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.