ツナとトマトの焼きそば
エネルギー／410 kcal
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調理時間／15分
講師：広瀬 まり
材料
(4人分)
・中華めん （蒸したもの）
3玉
・ツナ （缶詰。大）
1缶（165g）
・トマト
3コ
・絹さや
30g
・えのきだけ
1パック
・塩
・サラダ油
大さじ1+1/2
・こしょう
少々
・砂糖
大さじ1
・しょうゆ
大さじ3～4
つくり方
1.絹さやは筋を取り、塩少々をふってこすり洗いをする。
2.トマトはヘタを取り、粗く刻む。えのきだけは根元を切り取り、ほぐす。
3.中華めんは水にぬらしてほぐしておく。
4.ホットプレートを200℃に温めてサラダ油大さじ1+1/2をひき、絹さや、えのきだけを入れていためる。粗くほぐしたツナ、トマトを加え、さらにいためる。
5.塩・こしょう各少々、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3～4で味を調えて中華めんを加え、ざっくりと混ぜて焼き付ける。
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