お好み焼きの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

お好み焼き

エネルギー／520 kcal

調理時間／30分

＊生地をねかす時間は除く。

講師：広瀬まり

・卵 4コ

・だしカップ1/2～1

・小麦粉カップ2

・長芋 300g

・豚薄切り肉 100g

・キャベツ 3～4枚

・ちくわ 1本

・ナチュラルチーズ（溶けるタイプ） 50g

・お好み焼きソース適宜

・マヨネーズ適宜

・青のり適宜

・削り節適宜

・コーンフレーク適宜

・サラダ油適量

1.豚肉は3～4cm長さに切る。

2.キャベツは7mm角に切る。ちくわは3～5mm幅の輪切りにする。チーズは塊を使う場合は粗くおろしておく。長芋はすりおろす。

3.卵をボウルに割り入れて溶きほぐし、だしを加えて混ぜる。

4.小麦粉を別のボウルに入れ、3を少しずつ加えながら円を書くようによく混ぜ、長芋を加えて混ぜる。
<★ポイント>生地は、すぐ具を混ぜて焼いてもよいが、半日ねかすと粘りが出ておいしい。

5.4に豚肉、キャベツ、ちくわ、チーズを加えて混ぜる。

6.ホットプレートを180℃に熱してサラダ油を薄くひき、5を食べやすい大きさに流し入れ、両面を焼く。

7.お好み焼きソースをぬり、好みでマヨネーズ、青のり、削り節、コーンフレークをのせる。