(2人分)

1.牛肉は3～4cm長さに切る。たまねぎは1cm幅に縦に切る。

2.マーマレードは刻む。

3.大根は皮をむき、鬼おろしでおろす。

4.鍋にめんつゆとたまねぎを入れて火にかける。煮立ったら中火にして2～3分間煮、たまねぎが柔らかくなったら牛肉を加え、マーマレードと酒大さじ1を加える。

5.牛肉に火が通ったら、火を止める。丼にご飯を盛り、牛肉を汁ごとのせる。大根おろしを天盛りにし、一味とうがらしをふる。