(4人分)

1.米はとぎ、黒米を加えてさらに軽く水で洗い、ざるに上げる。

2.黒豆はサッと洗って水けをよくきり、フライパンで表面の皮がはじけるくらいまでからいりする。

3.炊飯器の内釜に1と水カップ1+1/2、酒大さじ1を加え、2をのせて普通に炊く。炊き上がったら昆布茶をふり入れ、軽く上下を返して混ぜる。

【クッキングメモ】
水加減は、好みでカップ2まで増やしてもよい。

※圧力式炊飯器など、炊飯器によっては豆を加えて炊くことを禁じているものもあります。お手持ちの炊飯器の取り扱い説明書をご確認ください。