(2人分)

1.ハムは半分に切って細切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けを絞る。きゅうりは3mm厚さの小口切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞る。

2.そうめんはたっぷりの湯で表示どおりにゆで、冷水にとってざるに上げ、水けをよくきる。

3.ボウルに1と2を入れ、顆粒コンソメスープの素をからめ、マヨネーズで手早くあえる。塩、こしょうで味を調える。

《クッキングメモ》
食卓で、しょうゆ少々をかけて食べると、ご飯にもよく合い、おいしい。