もやしの中国あえ
エネルギー／45 kcal
＊1人分
塩分／1.8 g
＊1人分
調理時間／5分
講師：陳 建太郎
材料
(2人分)
・豆もやし
120g
・ザーサイ （味つけ）
40g
・細ねぎ （小口切り）
1本分
・塩
・ごま油
・砂糖
少々
つくり方
1.豆もやしは好みでひげ根を取る。ザーサイは大きければ食べやすく切る。
2.熱湯に塩・ごま油各少々を入れ、豆もやしを30秒間ほどゆでてざるに上げる。
3.ボウルに豆もやしを入れ、塩2つまみ、ザーサイを加えて混ぜ、砂糖少々、ごま油小さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、細ねぎをふる。
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