プルーンカポナータでスパイシー肉だんごの煮込みの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

プルーンカポナータでスパイシー肉だんごの煮込み

講師：ワタナベマキ

・合いびき肉 200g

・たまねぎ 1/2コ

・オリーブ油小さじ1

・プルーンのカポナータでき上がりの1/2量

【A】

・卵 1/2コ

・ウスターソース大さじ1

・赤ワイン大さじ1

・クミンシード大さじ1

・塩小さじ1/3

・こしょう少々

1.たまねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、合い挽き肉、【A】を加えて、ねばりが出るまでよく混ぜる。

2.1を10等分にして丸める。

3.フライパンを中火で温め、オリーブ油を入れ、2を並べ入れて焼き目をつける。

4.3を裏返してさらに約5分間焼き、プルーンのカポナータを加え約5分間煮て、器に盛る。

このレシピは「カリフォルニアプルーン」を使って開発したレシピです（2016年）。[PR]