炒り桜えび
エネルギー／25 kcal
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調理時間／5分
講師：柳原 一成
材料
(4人分)
・干し桜えび
20g
・だし
大さじ2
・白ごま
小さじ1
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ2
・うす口しょうゆ
小さじ1
・塩
少々
つくり方
1.なべに桜えびと酒大さじ1を入れ、中火で軽くいり、だし、砂糖小さじ2、うす口しょうゆ小さじ1、塩少々を加える。照りが出て汁けがなくなったところで火を止め、バットにあけて冷ます。器に盛り、白ごまをふる。
全体備考
★器・近茶文庫
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