豆腐のにんにくステーキの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豆腐のにんにくステーキ

エネルギー／250 kcal

＊1人分

塩分／1.5 g

＊1人分

調理時間／10分

＊豆腐を水切りする時間は除く。

講師：杵島直美

・木綿豆腐 1/2丁（150g）

・にんにく 2かけ

・クレソン適量

・塩少々

・こしょう少々

・小麦粉

・サラダ油大さじ1

・しょうゆ小さじ1

・酒小さじ1

1.豆腐は厚みを半分に切って紙タオルで包み、10分間ほどおいて水けをきる。塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.にんにくは横に薄切りにし、芯を除く。クレソンは食べやすくちぎる。

3.フライパンにサラダ油と2のにんにくを入れ、弱火でゆっくりと炒める。きつね色になったら、にんにくを取り出して中火にし、1を並べ入れて焼く。

4.豆腐の両面に焼き色がついたら、しょうゆ、酒をふり、汁けがとんだら器に盛る。3のにんにくを散らし、クレソンを添える。