ゆで卵のウスターソース漬け
エネルギー／80 kcal
＊1コ分
塩分／0.7 g
＊1コ分
調理時間／10分
＊漬ける時間は除く。
講師：坂田 阿希子
材料
(4コ分)
・卵
4コ
【A】
・ウスターソース
カップ1/2
・酢
カップ1/4
・紹興酒
小さじ1
＊または酒。
つくり方
1.卵は沸騰した湯に入れて10分間ゆで、水にとる。殻をむいて深めの容器（ホウロウやガラス製など）に入れる。
2.【A】を混ぜ合わせて1の容器に注ぎ、冷蔵庫に1～2日間おく。
3.容ゆで卵を取り出し、ラップをかぶせて、ラップの上から半分に切る。
<★ポイント>ラップの上から切ると、切り口が凸凹せずきれいに切れる。
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