ささがきごぼうの納豆汁の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ささがきごぼうの納豆汁

エネルギー／125 kcal

＊1人分

塩分／1.8 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：本多京子

・ごぼう 1/2本（80g）

・納豆（ひき割り） 2パック（100g）

・こんにゃく 1/4枚（80g）

・油揚げ 1/2枚（15g）

・しめじ 1/2パック（40g）

・みつば少々

・だしカップ3

・みそ大さじ3

・酢適量

・ごま油小さじ1

1.ごぼうはささがきにし、酢水にさらして水けをきる。こんにゃくは短冊切りにしてサッとゆでる。油揚げは油抜きして細切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。みつばは2cm長さに切る。

2.なべにごま油小さじ1を熱してごぼうを炒める。さらに、こんにゃく、油揚げ、しめじを入れてサッと炒め、だしを加えて7～8分間煮て、みそを溶き入れる。

3.2に納豆を加えてひと煮立ちさせ、器に取り分けてみつばをのせる。

炒めささがきごぼうをつかってもよい。その場合は2では軽く火を通す程度でよい。