ブロッコリと牛肉のオイスターソース炒めの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ブロッコリと牛肉のオイスターソース炒め

エネルギー／185 kcal

＊1人分

塩分／1.2 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：本多京子

・ブロッコリ 1コ（240g）

・牛もも肉（薄切り） 150g

【A】

・かたくり粉大さじ1

・酒大さじ1/2

・しょうゆ小さじ1

・ごま油小さじ1

・溶き卵 1/2コ分

・しょうが（みじん切り）小さじ1

【B】

・オイスターソース大さじ1

・酒大さじ1/2

・顆粒チキンスープの素小さじ1

・サラダ油大さじ2

1.ブロッコリは小房に切り、太い茎は堅い皮をむいて薄く切る。耐熱皿に並べてラップをフワッとかけ、電子レンジ(500W)に3分間かける(電子レンジに一度に入らないときは、半量に分けて1分30秒間ずつかける)。

2.牛もも肉は一口大に切って【A】の材料をからめてもんでおく。

3.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、しょうがを炒め、牛肉を加えて炒める。

4.1のブロッコリを加えてざっと炒め合わせ、【B】の調味料を加えてサッと混ぜる。