汁なしトマトうどんの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

汁なしトマトうどん

講師：枝元なほみ

・細うどん（乾麺） 160～200g

・にんにく（大） 1かけ

・魚肉ソーセージ 3本（150g）

・豆板醤小さじ1

・トマト 2コ（400g）

【A】

・無添加だし焼きあごスティック1本

・酒大さじ2

・オイスターソース大さじ1+1/2

・細ねぎ少々

＊またはパクチー。

・ごま油大さじ2

＊またはオリーブ油。

1.にんにくを粗みじんに切る。魚肉ソーセージは8mm角に切る。トマトは、1cm角に切る。

2.熱したフライパンに油とにんにくを入れて中火にし、香りが立ったら、ソーセージと【A】を入れ炒める。豆板醤を加えて混ぜ、トマトを加えて強火にして炒めあわせる。

3.細うどんをゆで、水でしめて器に盛り、2をかけて細ねぎを散らす。好みでラー油、こしょう、花椒（ホワジャオ）などをふる。

このレシピは、「無添加だし焼きあご」を使って開発したレシピです（2016年）。[PR]