怪味（かいみ）ソース
エネルギー／580 kcal
＊全量
塩分／8.4 g
＊全量
調理時間／8分
講師：陳 建太郎
材料
(つくりやすい分量)
【A】
・しょうが （すりおろす）
大さじ1/2
・にんにく （すりおろす）
小さじ1/2～1
・豆板醤（トーバンジャン）
大さじ1
・サラダ油
大さじ1
【B】
・練りごま （白）
大さじ3
・しょうゆ
大さじ2
・砂糖
大さじ1
・ごま油
大さじ1/2
・ラーユ
大さじ1/2
・酢
小さじ1
・粉ざんしょう
適量
つくり方
1.フライパンに【A】を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
2.ボウルに【B】を混ぜ合わせ、1、好みで粉ざんしょうを加えて混ぜる。
全体備考
【保存】
冷蔵庫で1週間。
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サーモンフライの怪味（かいみ）ソースがけ
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