(2～3人分)

1.耐熱ボウルに豆腐を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）に約2分間かける。

2.鍋にみりんを入れて弱火にかけ、15分間煮詰める。半分以下の量になったら水大さじ1を加え、全体をよくなじませて火を止める。1日おくとより味がなじむ。
<★ポイント>サラッとしたキャラメルソースが好みなら、7〜8分間煮詰めてから水大さじ1を加えてなじませる。

3.1をスプーンなどですくって器に入れ、2適量をかける。