チキンのみそトマト煮込みの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

チキンのみそトマト煮込み

エネルギー／350 kcal

＊1人分

塩分／1.9 g

＊1人分

調理時間／30分

＊鶏肉に下味をつける時間は除く。

講師：飯塚宏子

・鶏もも肉約200g

・鶏むね肉約200g

・鶏手羽中約100g

・鶏手羽元約100g

【A】

・八丁みそ大さじ1

・白ワイン大さじ2

・にんにく（すりおろす） 1かけ分

・ローズマリー（生） 1枝

・にんにく（薄切り） 1かけ分

・ミニトマト（大） 15コ

【B】

・白ワイン大さじ1

・酢大さじ1

【C】

・固形スープの素（もと）（洋風） 1コ

・水 90ml

・ローズマリー（生/飾り用）少々

・塩

・こしょう

・オリーブ油大さじ2

1.鶏のもも肉、むね肉は各6～8等分に切り、手羽中、手羽元とともにボウルに入れて塩・こしょう各少々をふる。

2.1に【A】とローズマリーの葉を摘んで加え、しっかりもみ込む。常温に10分間おき、下味をつける。

3.フライパンにオリーブ油大さじ2とローズマリーの茎、にんにくを入れて強火で熱する。にんにくの香りがたったら2を加え、表面に焼き色がつくまで焼く。

4.ミニトマト、【B】、混ぜ合わせた【C】を加え、中火で約20分間煮る。スープにとろみが出てきたら塩・こしょう各少々をふり、ひと混ぜして火を止める。皿に盛り、飾り用のローズマリーを添える。