スペイン風オムレツのサンドの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

スペイン風オムレツのサンド

エネルギー／370 kcal

＊1人分

塩分／1.9 g

＊1人分

調理時間／20分

＊なじませる時間は除く。

講師：西川功晃

・食パン（12枚切り） 4枚

・卵 2コ

・じゃがいも 40g

・ソーセージ 40g

・パプリカ（赤） 10g

・パプリカ（黄） 10g

・ピーマン 20g

・トマトケチャップ適量

・バター適量

・オリーブ油適量

・塩適量

・こしょう適量

1.じゃがいもとソーセージは1.5cm角、パプリカとピーマンは1.5cm四方に切る。フライパンにオリーブ油を熱してじゃがいもを炒め、パプリカ、ピーマン、ソーセージを順に加える。塩・こしょうをふり、火が通るまで炒める。

2.ボウルに卵を溶きほぐし、1を加えて混ぜる。きれいにしたフライパンに2等分して流し、それぞれ直径10cmほどの円に形づくる。初めは強火、固まってきたら弱火で両面を焼く。

3.食パンの片面にケチャップ、もう1枚の片面にバターを塗り、2を1枚はさむ。2組つくり、ラップで包んでしばらくおいてなじませ、半分に切る。
<★ポイント>ラップで包んだまま切ると、形がくずれる心配がない。