カツサンドの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

カツサンド

講師：外塚信一

・サンドイッチ用パン適量

・ヒレカツ適量

・レタス適量

【特製ソース】

（つくりやすい分量。）

・マーガリン（からし入り） 10g

・たまねぎ（みじん切り） 1/2コ分

・トマトケチャップ 250g

・チリソース 100g

・砂糖 50g

・ホットペッパーソース適宜

・豚カツソース 70g

・マーガリン（からし入り）適量

1鍋にマーガリン、たまねぎを入れて炒め、豚カツソース以外の材料を加える。沸騰してから、豚カツソースを加えて冷ます。一晩おくと味がなじむ。

1.厚切りのパンにからし入りのマーガリンを塗り、レタスをのせ、【特製ソース】をたっぷりと。

2.ヒレカツは、パンのサイズに合わせて串を打って形よく揚げる。サンドイッチの形をくずさないように、串を抜くのは仕上げの段階で。

【秘伝の特製ソース】
お酒にも合うようにピリ辛の調味料を隠し味に。甘辛のソースがパン、レタス、カツの味を一つにまとめます。