鶏そぼろうどんの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

鶏そぼろうどん

エネルギー／470 kcal

＊1人分

塩分／2.1 g

＊1人分

調理時間／20分

講師：ほりえさわこ

【鶏そぼろ】

（つくりやすい分量。残りは冷蔵庫で4～5日間保存できる。）

・鶏ひき肉 200g

・オイスターソース大さじ2

・ピーナツバター（無糖）大さじ2

・みりん大さじ2

・豆板醤（トーバンジャン）小さじ1

・キャベツ 1枚

・にんじん 1/2本

・うどん（冷凍） 2玉

・温泉卵（市販） 2コ

・ごま油

＊またはラーユ。

・しょうゆ

1.キャベツはザク切りにし、にんじんは皮むき器でリボン状に削る。

2.フライパンに鶏そぼろの材料を入れ、よく混ぜる。
<★ポイント>火にかける前に均一に混ぜておくと、きれいなそぼろになる。

3.2を弱火にかけ、パラパラになるまで混ぜながら炒める。

4.沸騰した湯にうどんを入れ、1も一緒に2～3分間ゆで、ざるに上げて器に盛る。

5.4に3を1人分につき大さじ3と温泉卵1コをのせ、ごま油適量としょうゆ少々をかける。