(2～3人分)

1.鍋にひき肉、酒大さじ2を入れてよく混ぜる。弱めの中火にかけ、菜箸数本で混ぜながら、汁けが出るまでいり、ざるに上げる。

2.鍋に1を戻し、【A】を加えてよく混ぜ、弱めの中火にかける。菜箸数本で混ぜながら、煮汁がなくなるまで煮る。

3.グリンピースはサッとゆで、ざるに上げる。

4.丼にご飯を盛り、2をかけ、グリンピース、しょうがの甘酢漬けをあしらう。