ブロッコリーとかぶのサラダ
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講師：真崎 敏子
材料
(2人分)
・ブロッコリー
1/4コ
・かぶ
1コ
・パプリカ （赤）
1/3コ
・グレープフルーツ
1/2コ
【ドレッシング】
・グレープフルーツの果汁
1/2コ分
・サラダ油
大さじ3
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
・塩
つくり方
1.ブロッコリーは小房に分け、かぶはくし形に切る。それぞれ、塩少々を加えた湯でゆで、水けをきる。パプリカは細切りにし、グレープフルーツは小房に分け、薄皮を取る。
2.ボウルに1を入れ、混ぜ合わせたドレッシングであえる。
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