白菜とたらの豆乳クリーム煮の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

白菜とたらの豆乳クリーム煮

エネルギー／290 kcal

＊1人分

調理時間／20分

講師：杉本節子

・白菜 3～4枚（300g）

・たら（切り身） 2切れ

・たまねぎ 1/2コ

【A】

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（洋風）小さじ1/3

・ローリエ 1/2枚

・塩少々

・こしょう少々

・白いんげん豆（水煮/缶詰） 150g

・豆乳（無調整）カップ1/2

【水溶きかたくり粉】

・かたくり粉小さじ1

・水大さじ1

・塩

・こしょう

・酒小さじ1

・サラダ油大さじ1

1.白菜は葉と軸に分け、5～6cm長さのザク切りにする。たまねぎは1.5cm幅に切る。

2.たらは耐熱容器に並べて軽く塩・こしょうをふる。酒小さじ1をふってラップをし、電子レンジ（600W）に1分30秒～2分間かける。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、白菜の軸とたまねぎを加えて軽く塩をふり、中火で炒める。しんなりしたら白菜の葉を加え、サッと炒める。

4.フライパンの中央を空け、たらとたらの蒸し汁、水カップ1/4、【A】を加える。ふたをして2～3分間煮る。

5.水けをきった白いんげん豆と豆乳を加え、1～2分間煮る。【水溶きかたくり粉】を加え、とろみをつける。