(つくりやすい分量)

1.小松菜はゆでて水にとり、絞って水けをきる。

2.切らずにバットに入れ、溶き混ぜた【合わせ地】をかけて、時々上下を返しながら10分間おく。

3.2を食べやすい長さに切って器に盛る。好みで溶きがらし適量をのせる。