豚どーんの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豚どーん

エネルギー／620 kcal

調理時間／10分

講師：グッチ裕三

・豚ロース肉（しょうが焼き用） 4枚（200g）

・キャベツ（大） 1枚

・パセリ（みじん切り）大さじ1

・オレンジマーマレード大さじ1

・しょうゆ大さじ1

・オイスターソース小さじ1

・ご飯（温かいもの）茶碗2杯分

・白ごま大さじ1

・塩

・こしょう

・サラダ油

・酒

1.豚肉に軽く塩、こしょうをふる。

2.キャベツはせん切りにし、みじん切りのパセリを混ぜておく。

3.マーマレードは細かく刻み、しょうゆ、オイスターソースと混ぜておく。
<★ポイント>マーマレードはオレンジの皮が口に残らないように細かく刻む。

4.フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1をなじませる。豚肉を入れて両面をこんがりと焼く。酒大さじ2をふり入れてサッと煮立て、フライパンの中の脂を捨てる。

5.3を加えて豚肉にからめる。器にご飯を盛り、キャベツのせん切り、豚肉をのせる。焼き汁もかけ、白ごまをふる。