(4人分)

1.米は洗ってざるに上げ、15分間くらいおく。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、5mm四方に切る。

2.【A】の調味料にだしを足してカップ2にし、塩が溶けるまでよく混ぜる。

3.炊飯器に米を入れて油揚げをのせ、2を注いで普通に炊く。

4.枝豆は塩少々を入れた熱湯でゆでて粗熱を取り、さやから取り出す。

5.ご飯が炊き上がったら4を加え、サックリと混ぜ合わせる。