みんなのきょうの料理

冷凍なすのナムル

エネルギー／120 kcal

＊1人分

-
調理時間／10分

＊たれにつける時間は除く。

講師：村田 裕子

材料

(2人分)

・冷凍なす （輪切り） 2コ分
・ねぎ 5cm
【すりごまだれ】
・すりごま （白） 大さじ1+1/2
・しょうゆ 大さじ１
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・水 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・にんにく （すりおろす） 1/2かけ分
・糸とうがらし 適量

つくり方

1.ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

2.ボウルに【たれ】の材料を混ぜる。

3.冷凍なすを凍ったまま加えて混ぜ合わせる。時々混ぜながら約30分間おき、完全に解凍する。

4.食べる直前にねぎを加えてサックリと混ぜ、器に盛って糸とうがらしをのせる。

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冷凍なす

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