キャベツの鍋蒸し
エネルギー／101.8 kcal
＊1人分
食塩相当量／1.2 g
＊1人分
調理時間／15分
講師：大原 千鶴
材料
(2人分)
・キャベツ
300g
・たまねぎ
1/4コ
・豆苗（トーミョー）
1パック
【添えみそ】
・みそ
大さじ1
・すりごま （白）
大さじ1
・ごま油
小さじ1
・豆板醤（トーバンジャン）
小さじ1/8
つくり方
1.キャベツは5cm四方のザク切りにする。たまねぎは1cm幅に切る。豆苗は根元を除く。【添えみそ】の材料は合わせておく。
2.浅めの鍋にたまねぎ、キャベツ、豆苗の順に重ねて入れ、水カップ1/4を注ぐ。中火にかけてふたをし、煮立ったら弱火にして5分間ほど蒸し煮にする。
3.ところどころ、【添えみそ】をのせてふたをし、1分間ほど蒸す。
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