せん切りレタスと豚こまのしょうが焼きの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

せん切りレタスと豚こまのしょうが焼き

エネルギー／440 kcal

調理時間／15分

講師：柳原尚之

・豚こま切れ肉 200g

【下味】

・しょうが（すりおろす） 20g

・しょうゆ大さじ1

【たれ】

・赤ワインカップ1/2

＊甘口がおすすめ。

・みりん大さじ3

・しょうゆ大さじ2

・砂糖小さじ2

・レタス 1/4コ

・トマト 1コ

・スナップえんどう 6本

・しょうゆ少々

・サラダ油小さじ2

1.豚肉に下味をからめ、10分間ほどおく。鍋にたれの材料を合わせて火にかけ、1/2量になるまで煮詰める。

2.レタスはせん切りにし、トマトはくし形に切る。

3.スナップえんどうはヘタと筋を取り、沸騰した湯で2分間ゆでる。水けをきり、ボウルに入れてしょうゆ少々をからめ、半分に切る。

4.フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、強火で豚肉を焼く。焼き色がついたら中火にしてたれを加え、煮からめる。2、3と一緒に器に盛る。