(1人分)

1.ほうれんそうは塩一つまみを加えた湯でしんなりするまでゆでて、冷水にとる。水けを絞り、3～4cm長さに切る。
<★ポイント>根元をそろえて縦に持ち、葉先に向かって絞っていく。

2.ボウルにわさびとしょうゆ小さじ1～2を混ぜて、ほうれんそうと一口大にちぎったはんぺんを加えて、混ぜ合わせる。

3.焼きのりは4等分にする。2をのりで包みながら食べる。