もやしの焼き肉の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

もやしの焼き肉

エネルギー／530 kcal

＊1人分

調理時間／30分

講師：コウケンテツ

・豆もやし 1袋（200g）

・豚バラ肉（薄切り） 12枚

【たれ】

・しょうゆ大さじ2

・砂糖大さじ1

・酒大さじ1

・ごま油大さじ1

・白ごま大さじ1

・粉とうらがし（中びき）大さじ1

・ねぎ（みじん切り） 5cm分

・にんにく（すりおろす） 1かけ分

・しょうが（すりおろす） 1かけ分

・サニーレタス適量

・フリルレタス適量

・青じそ適量

・塩少々

・黒こしょう（粗びき）少々

・小麦粉

・ごま油少々

1.豆もやしは好みでひげ根を取る。豚肉は塩・黒こしょう各少々をふる。【たれ】を混ぜ合わせる。

2.肉を1枚広げて縦長に置き、豆もやしの1/12量をのせ、手前からクルクルと巻く。残りも同様にし、計12コつくる。

3.2に小麦粉を薄くまぶす。

4.フライパンにごま油少々を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、こんがりと焼く。焼き色がついたら、転がしながら全体を焼く。

5.余分な脂を紙タオルで拭き取り、【たれ】を回し入れて全体にからめる。器に盛り、葉野菜を添える。

もやしの焼き肉はレタス、青じそで巻いて食べます。