水菜とえのきのパスタ
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講師：舘野 鏡子
材料
(1人分)
・スパゲッティ
50g
・水菜
50g
・えのき
50g
・バター
小さじ2
・しょうゆ
小さじ1/2
・みりん
小さじ1/2
・黒こしょう （粗びき）
適宜
・塩
適宜
つくり方
1.パスタを半分に折り、水菜を長さ半分に切る（えのきと長さをそろえる）。
2.熱湯に塩を加えてパスタをゆでる。
3.ボウルにしょうゆ、みりん、ちぎったバターを入れる。
4.パスタゆであがり30秒前に、水菜とえのきを入れて一緒にゆでる。
5.ゆでたて熱々をボウルに入れ、よく混ぜる。盛りつけて好みで黒こしょうをかける。
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