にんじんと鶏肉のブツ切り煮の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

にんじんと鶏肉のブツ切り煮

エネルギー／260 kcal

＊1人分

調理時間／20分

講師：村田吉弘

・にんじん（大） 1本（230g）

・鶏もも肉（骨付き／ブツ切り） 200g

【A】

・オレンジジュース（市販／果汁100％）カップ1+1/4

・しょうゆ大さじ2

・みりん大さじ1

・柚子（ゆず）の搾り汁適量

・パセリ（刻む）適量

・サラダ油適量

1.にんじんは皮をむいて、縦半分に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）に4～5分間かける。

2.表面加工のしてあるフライパンにサラダ油適量を熱し、鶏もも肉を両面こんがりと焼く。

3.鍋ににんじんと焼いた鶏肉を入れる。【A】を加えて落としぶたをし、強火で煮る。

4.煮汁にとろみがついたら器に盛る。柚子の搾り汁をかけ、パセリをあしらう。