シンプル卵あえ麺の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

シンプル卵あえ麺

講師：陳龍誠

・中華麺（生） 2玉

・ヨード卵・光 2コ

・細ねぎ（小口切り） 4～5本分（30g）

【A】

・しょうゆ大さじ3

・昆布茶小さじ2

・こしょう少々

・太白胡麻油大さじ1

・太香胡麻油小さじ1

1.たっぷりの熱湯に中華麺をほぐし入れ、2分間ゆでてざるに上げ、湯をよくきる。2等分にしてすぐに器に入れる。

2.1の熱い麺に【A】と細ねぎを半量ずつ加えて混ぜ、太白胡麻油、太香胡麻油も半量ずつかけて手早く麺全体にからめる。

3.ヨード卵・光をそれぞれの麺にのせ、全体をよく混ぜ合わせて食べる。

このレシピは、「ヨード卵・光」「太白胡麻油」「太香胡麻油」を使って開発したレシピです（2013年）。[PR]