じゃがいものスープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

じゃがいものスープ

エネルギー／230 kcal

＊1人分

調理時間／35分

講師：門倉多仁亜

・じゃがいも（メークイン） 4コ

・にんじん 1本

・セロリ 1本

・たまねぎ 1コ

・スープカップ4

＊顆粒（かりゅう）スープの素（もと）（洋風）を袋の表示どおりに湯で溶く。

・サワークリーム大さじ4～6

・ナツメグ少々

・パセリ（みじん切り）少々

・バター大さじ2

・塩少々

・こしょう少々

1.じゃがいも、にんじん、セロリは1cm角に切り、たまねぎは1cm四方に切る。

2.鍋にバター大さじ2を溶かして1を入れ、全体に油が回るまで中火で炒める。スープを加えて強火にし、沸騰したら中火にして野菜が柔らかくなるまで20分間ほど煮る。

3.マッシャーで野菜の半分くらいをつぶし、スープにとろみをつける。サワークリームを加えて溶かし、塩・こしょう各少々とナツメグで味を調える。器に盛り、パセリをのせる。