(つくりやすい分量)

1.牛乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火から下ろし、約50℃まで冷ます。

2.清潔な保存瓶にプレーンヨーグルトを入れ、牛乳を加える。

3.泡立て器で混ぜ、表面に浮いた泡を取る。
<★ポイント>泡を取ると、表面がきれいに仕上がる。

4.ふたをしてタオルや厚手の布で包む。

5.さらにポリ袋で包み、常温で3～4時間おく。ヨーグルトが固まったら、冷蔵庫で保存する。約1週間保存可能。