(2人分)

1.鶏肉は皮側にフォークなどで穴をあけ、みそだれを全体に塗る。ラップでぴっちりと包む。冷蔵庫に入れ、半日以上おく。

2.鶏肉のみそだれを丁寧にぬぐい、熱した焼き網（または魚焼きグリル）で焦がさないように焼いて、中まで火を通す。

3.そぎ切りにし、好みでみそだれ適量を上に塗る。