もやしのナムル
エネルギー／70 kcal
＊全量
-
調理時間／10分
講師：栗原 はるみ
材料
(つくりやすい分量)
・もやし
1袋（200g）
【A】
・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風）
小さじ1
・にんにく （すりおろす）
少々
・塩
少々
・こしょう
少々
・ごま油
少々
・すりごま （白）
適量
つくり方
1.もやしは洗ってひげ根を取る。熱湯でサッとゆでて、ざるに上げる。
2.粗熱が取れたら、布巾で包んで水けをよく絞る。
<★ポイント>水っぽいと味がうすまるので、ギューッと絞って水けを除いてください。
3.2をボウルに入れ、【A】の材料を順に加えて混ぜ、味をなじませる。にんにくやすりごまは味をみながら加え、好みで加減してもよい。
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.