パンチしょうが焼きの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

パンチしょうが焼き

エネルギー／370 kcal

＊1人分

調理時間／20分

講師：Mako

・豚肉（しょうが焼き用） 300～400g

・しょうが（皮付きのまますりおろす） 50g

・にんにく（すりおろす） 2かけ分

【A】

・しょうゆ大さじ3

・みりん大さじ1

・砂糖大さじ1/2

・キャベツ 200g

・青じそ 30枚

・小麦粉大さじ1

・サラダ油大さじ1

1.キャベツ、青じそは水に放してパリッとさせ、せん切りにして合わせ、器に敷く。

2.豚肉は3等分に切り、バットに入れて小麦粉を全体にまぶす。

3.フライパンにサラダ油をアツアツに熱し、豚肉を広げ入れる。しっかり焼き色がついたら返し全体を焼きつける。

4.にんにく、しょうがを加えて炒め、【A】を加えてさらに炒め合わせる。1の器に肉を盛る。