(2人分)

1.あじは、縦に2～3本切り目を入れ、横にも3mm間隔くらいに切り目を入れながら、1cm幅に切る。
<★ポイント>切り目を入れるとドレッシングがからみやすく、食べやすくもなる。

2.レタスは食べやすく手でちぎり、たまねぎは薄切りにする。わかめは水で戻してザク切りにする。すべてボウルに合わせ、冷水でサッと洗って水けをきる。

3.【からしドレッシング】の材料を混ぜ合わせておく。

4.器に1と2を盛り合わせ、くし形に切ったトマトをあしらい、3の【からしドレッシング】を回しかける。