(2人分)

(11.5×7.5×高さ4.5cmくらいで、 容量約300mlの流し函や容器を使う)

1.ボウルに抹茶、砂糖を入れて混ぜる。

2.小鍋に水カップ1を入れ、粉寒天、かたくり粉を加えて混ぜる。中火にかけて混ぜながら煮溶かし、沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱めて2分間煮立てる。

3.2に1を加えて混ぜる。

4.流し函や容器などに、茶こしでこしながら流し入れ、氷水をはったバットに入れて冷やし固める。一口大の角切りにして器に盛り、練乳をかける。