(4人分)

1.たけのこは乱切りに、長ねぎは5cmくらいの長さに切る。

2.1と手羽先は分量外のしょうゆをまんべんなくまぶし、フライパンで色づくまで焼く。長ねぎも焼き目をつけておく。

3.フライパンに【A】を入れて火にかけて混ぜ、カラメル状になったら【B】を加える。2の手羽先と長ねぎを入れ強めの火で30分を目安に煮込む。

4.汁にとろみがついたらごま油を加え仕上げる。