たけのこと豚肉の混ぜご飯の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

たけのこと豚肉の混ぜご飯

エネルギー／420 kcal

＊1人分

調理時間／25分

＊米を炊く時間は除く。

講師：栗原はるみ

・米 400ml（カップ2）

・ゆでたけのこ（大） 1本（200g）

・豚肩ロース肉（切り落とし） 100g

【A】

・砂糖大さじ1

・酒大さじ1

・みりん大さじ2

・しょうゆ大さじ3

・塩昆布適量

・好みの漬物適量

＊しば漬け・壬生菜の漬物など。

・サラダ油少々

1.米は洗ってざるに上げ、15分間ほどおく。炊飯器の内釜に米を入れ、水カップ2を加えて炊く。

2.たけのこは一口大の薄切りにする。豚肉は4～5cm長さに切る。

3.フライパンにサラダ油少々を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、たけのこを加えて炒め、【A】を順に加え、汁けがほとんどなくなるまで、中火で煮からめる。

4.ご飯が炊き上がったら熱い3 を加え、全体をサックリと混ぜる。丸く握り、好みで塩昆布や刻んだ漬物を飾ったり、焼きのりで巻く。
<★ポイント>ご飯も具もアツアツだと、味がしっかり入ります。