食べれば肉じゃがの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

食べれば肉じゃが

講師：平野レミ

・じゃがいも 3コ（400g）

・豚バラ肉（薄切り） 150g

【A】

・無添加だしかつおスティック1本（6g）

・水 300ml

【B】

・砂糖大さじ2

・しょうゆ大さじ1+1/2

・酒大さじ1+1/2

・グリンピース（塩ゆで）適量

【C】

・水大さじ1/2

・かたくり粉大さじ1/2

1.じゃがいもは皮ごとよく洗って水けをつけたままラップで包み、電子レンジ（600W）に約8分かける。

2.小鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちしたらひと口大に切った豚バラ肉を入れ、2分ほど煮てアクをとる。

3.【B】を加え、煮汁が半量になるまで煮る。

4.グリンピースを加え、【C】の水溶きかたくり粉を加え、とろみをつけてあんをつくる。

5.1のじゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切って器に盛り、3のあんをかける。

このレシピは、「無添加だしかつお」を使って開発したレシピです（2013年）。[PR]