(2人分)

1.たらの芽は根元の堅い茶色の部分（はかま）をむき、縦半分に切る。水に浸して5分間ほどおき、水けをきる。

2.鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、たらの芽を入れて落としぶたをし、1分間ほどゆでる。
<★ポイント>ゆでて水にさらすことでアクを抜き、色止めをする。

3.2を水にとって水けをきる。

4.【A】を混ぜ合わせる。

5.耐熱皿にたらの芽を並べて4をかけ、ピザ用チーズを散らす。天板にのせ、オーブントースターで10分間ほど、チーズに焼き色がつくまで焼く。