(1人分)

1.食パンの中央をコップなどでくりぬき、バターを溶かしたフライパンで焼く。

2.片面がこんがり焼けたら裏返し、卵を穴に割り入れ、卵が好みの堅さになるまで焼く。1でくりぬいた丸いパンも一緒に焼き、卵をすくいながら食べるとよい。