鶏焼きそばの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

鶏焼きそば

エネルギー／440 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：舘野鏡子

・鶏ももチャーシュー 1枚

・ねぎ 1本

・にんにくの芽 1ワ（100g）

・中華めん 3玉

・鶏ももチャーシューの煮汁カップ1/2

・ごま油

・酒大さじ1

・かたくり粉小さじ1

・砂糖少々

・しょうゆ少々

1.ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。にんにくの芽は3cm長さに切る。鶏ももチャーシューは1cm厚さに切る。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、中華めんをほぐしながら入れ、やや強めの中火でふたをして全体を焼きつけ、器に盛る。

3.同じフライパンにごま油大さじ1を足し、にんにくの芽を入れて2～3分間いため、ねぎも加えて1～2分間炒める。

4.鶏ももチャーシューの煮汁と酒大さじ1を加えて煮立て、鶏ももチャーシューを加えて砂糖・しょうゆ各少々で味を調える。かたくり粉小さじ1を倍量の水で溶き、加えてとろみをつけ、2にかける。