鶏とチンゲンサイのどんぶりの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

鶏とチンゲンサイのどんぶり

エネルギー／590 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：舘野鏡子

・鶏ももチャーシュー 2枚

・鶏ももチャーシューの煮汁カップ1/2

・チンゲンサイ 2株

・ご飯（炊きたて）どんぶり4杯分

・白ごま適宜

・もみのり適宜

・ごま油少々

・塩少々

・こしょう少々

・砂糖少々

・しょうゆ少々

1.鶏ももチャーシューは2～3cm角に切る。チンゲンサイは芯と葉に分け、芯は縦四つから六つ割り、葉は一口大に切る。熱湯で芯、葉の順に色よくゆで、ざるに上げる。

2.どんぶりにご飯を盛り、もみのりを散らしておく。

3.フライパンにごま油少々を熱し、チンゲンサイを入れて強火でいため、塩・こしょう各少々をふり、2にのせる。続けてフライパンにごま油少々を足し、鶏ももチャーシューを入れて香ばしく焼きつけ、2にのせる。

4.3のフライパンにチャーシューの煮汁と砂糖・しょうゆ各少々を入れてひと煮立ちさせ、2にかけ、白ごまを散らす。