しょうがのつくだ煮
エネルギー／170 kcal
＊全量
-
調理時間／20分
講師：渡辺 あきこ
材料
(つくりやすい分量)
・しょうが
100g
・削り節 （小）
1パック（5g）
【A】
・みりん
大さじ2
・しょうゆ
大さじ2
・砂糖
大さじ1
・水
カップ1/2
つくり方
1.しょうがは皮をむき、繊維に沿って3㎝長さのせん切りにし、5分間ほど水にさらして水けをきる。
2.鍋に【A】を合わせ、しょうがと削り節を加えて中火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、10分間煮る。ふたを取り、混ぜながらしっかり煮詰める。
全体備考
★密封容器に入れて冷蔵庫で約1週間保存可能。
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