じゃがいものみそ炒め
エネルギー／170 kcal
＊1人分
-
調理時間／20分
講師：野﨑 洋光
材料
(4～5人分)
・じゃがいも （小）
500g
＊新じゃがなど。
【A】
・みそ
100g
・砂糖
30g
・にんにく （すりおろす）
1かけ分
・青じそ （粗くちぎる）
10枚
・ねぎ （みじん切り）
1本分
・サラダ油
大さじ1
つくり方
1.じゃがいもは皮付きのまま、柔らかくゆでる。【A】は混ぜ合わせておく。
2.フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを入れ、全体に油が回って、じゃがいもの表面に照りが出てきたら、青じそとねぎを加えて炒め合わせる。
3.【A】を加えて、じゃがいもにからめる。
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